Oui ton poids, le profil de la route doivent dicter tes choix en puissance. (les moteurs Turnigy sont autour de 2600 2700W les gros Enertion AlienPower Maytech etc sont autour de 3000 voire plus. Si tu es un petit gabarit un 6355 devrait largement suffire.
Après une fois que tu as choisi ton moteur tu peux prendre des poulies moteurs en 12 13 14 15 16 pour changer la démultiplication et donc le couple et la vitesse max (l’un va au détriment de l’autre, cf formule de Pimousse )
Par contre, sans avoir de référence difficile de savoir quel couple est suffisant et donc de choisir entre un Single 170, 190 ou 200 Kv 
J’ai pas encore bien pus tester l’AlienV2 (avec un plateau pas du tout familier) mais déjà à comparer les 1ers ressentie par rapport à La Bonita en 6374 14Tx36T était plus vive au démarage avec un 200kv, en 170kv en 15x32T là c’est plus doux (startboost laissé à 0.01 par contre vs 0.03 sur la Bonita) mais je dois avoir un peu plus de vmax.
Donc si tu pars en grande roue 170kv devrait le faire.
Je pense que 190kv doit être un bon compromis. En e-mtb par contre j’irais plus vers le 170 - 150kv du coup.